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【引用】补肾益精话核桃  

2011-12-02 20:32:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         核桃是人们喜食的干果,与杏仁、榛子、腰果并称世界四大干果,被誉为“万岁子”、“益寿果”。去壳的核桃仁外形酷似人的脑子,有左、右半脑,核桃仁外表褶皱十分像大脑皮层。按照中医“取相类比”和“同类相求”的说法,食用核桃以形养形,长期食用有补脑健脑的功效,是一种理想的天然补品。

         核桃又称胡桃,据说是西汉时期,张骞出使西域时从番邦带回的干果,其外形象桃,故称胡桃。每年白露前后果实成熟时采收,将果实的外皮沤烂,敲开核壳,取出核桃仁,即可食用,亦可入药。

         据测定,核桃仁含有脂肪油40%~50%,有的品种含油量可高达74.7%,主要成分是亚油酸甘油酯,混有少量亚麻酸皮油酸甘油酯。还含有蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、戊聚糖、纤维素、胡萝卜素、钙、磷、铁、锰等人体必需的微量元素及维生素B2、E 等成分。

         中医认为,核桃仁性温,味甘,具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效,常用于治疗肾虚喘漱、腰痛腿弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结、石淋结石等症。《医学衷中参西录》载:“胡桃,为滋补肝肾、强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛。为其能补肾,故能固齿牙,乌须发,治虚劳喘漱,气不归元,下焦虚寒,小便频数,女子崩带诸症。其性又能消坚开淤,治心腹疼痛,砂淋,石淋堵塞作痛,肾败不能滤水,小便不利。”宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令人肥健,润肌,黑须发。多食利小便,去五痔。”《本草纲目》亦记载,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,治虚寒喘漱,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风,散肿毒”等功效。

         现代药理研究证实,核桃仁中含有较多的蛋白质及人体所必需的不饱和脂肪酸,这些成分是大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能,强化脑血管弹力,核桃仁中含有较多的磷脂,可维护细胞的正常代谢,防止脑细胞衰退,延缓衰老,延年益寿。研究发现,核桃仁含有36种以上的神经传递素,能帮助开发脑功能。动物试验证明,可能体重增长很快,血清蛋白增加,保护肝脏,减少肠道对胆固醇的吸收,清除血管壁沉积的污垢,净化血液,防止动脉硬化,降低胆固醇水平。核桃所含的维生素E 润肤养颜,乌须黑发。

         临床证实,核桃仁还有防止辐射和抗肿瘤的作用,对食道癌、胃癌、鼻咽癌、淋巴肉毒瘤都有一定的抑制作用。还有报道称,每日生吃6个核桃,治疗胆石症效果明显,所含的内统酸能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,使结石溶解、消退和排泄。因此,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃核桃,有较好的溶排石的效果。

         核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。对非胰岛素依赖型糖尿病亦有较好的辅助治疗作用。                (摘自《健康咨询报》)

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